Bistro plein AZABU Chef
伊藤　康紘
Yasuhiro Ito

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父親が料理屋を営む家に生まれ一度は消防士を目指すも、調理を極めたいと料理人の道へ
調理師学校卒業後、レストランオギノ、ミシュラン一つ星ブノワなどでフランス料理を研鑽
料理人でありながら、ソムリエの資格を取得する勤勉さと誠実さが魅力
総料理長の金子とは前職からの師弟関係
Bistro plein AZABU開業時にシェフに抜擢
​九州男児の熱い心と、まっすぐな料理でおもてなしします

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